最近幾年，有機(jī)食品越來(lái)越流行，很多人到超市買(mǎi)東西也只挑“有機(jī)”。“綠色、健康、品質(zhì)”成為有機(jī)食品的標(biāo)簽。那么，到底什么是有機(jī)呢?有機(jī)食品又是什么呢?我們今天一起來(lái)探個(gè)究竟。

　　如今，超市中經(jīng)�？梢钥吹綆в袠�(biāo)簽“有機(jī)”的食品，包括水果、蔬菜、大米和雞蛋等。一些超市甚至專(zhuān)門(mén)設(shè)有有機(jī)食品區(qū)，而在一些城市也涌現(xiàn)了專(zhuān)門(mén)銷(xiāo)售有機(jī)食品的商店。有機(jī)食品因其被視為無(wú)污染、健康和安全的選擇，已經(jīng)成為引領(lǐng)食品消費(fèi)市場(chǎng)的新潮流。

　　實(shí)際上，東亞傳統(tǒng)的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)就是有機(jī)農(nóng)業(yè)最早的雛形。它是一種“資源節(jié)約、環(huán)境友好”的可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)，特點(diǎn)是高效利用各種農(nóng)業(yè)資源。有機(jī)農(nóng)業(yè)其實(shí)就是以合理利用資源、有效保護(hù)環(huán)境、低投入、高效率、食品安全為宗旨的可持續(xù)農(nóng)業(yè)模式。這樣一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式在很多國(guó)家興起并得到擴(kuò)展，這也得益于全世界人們對(duì)環(huán)境保護(hù)理念的重視。

　　有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式傳到各國(guó)后，各國(guó)的做法以及對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的叫法都各不相同，但都具備一些共同的特點(diǎn)：通過(guò)生物措施保持土壤肥力;盡可能減少外部投入;禁止施用化肥和人工合成的植物保護(hù)制劑;很大程度上封閉的生態(tài)循環(huán);利用自然的調(diào)控機(jī)制;保護(hù)自然資源等。有機(jī)農(nóng)業(yè)優(yōu)于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的地方在于對(duì)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，減少化學(xué)合成品對(duì)土地的侵蝕破壞，有利于更好地保護(hù)生態(tài)環(huán)境。

　　有機(jī)食品中，金龍魚(yú)稻谷鮮生稻花香2號(hào)大米生長(zhǎng)在北緯40°-45°的黃金水稻種植帶上，天然水源灌溉，健康無(wú)污染，肥沃的黑土地提供給稻谷更多的營(yíng)養(yǎng)�？茖W(xué)的種植方式，更好地保證了稻谷的品質(zhì)，保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)的可循環(huán)發(fā)展。為了讓消費(fèi)者吃上可口的“鮮米”，金龍魚(yú)稻谷鮮生采用首創(chuàng)的六步鮮米精控技術(shù)，通過(guò)鮮割、鮮谷、鮮存、鮮碾、鮮裝、鮮食等“六步”關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全鏈路守護(hù)大米的鮮活與營(yíng)養(yǎng)，一個(gè)“鮮”字貫徹到底。

　　另外還值得一提的是，除了“稻谷鮮生”外，金龍魚(yú)旗下中高端大米產(chǎn)品如金龍魚(yú)五常基地原香稻、乳玉皇妃五常稻花香2號(hào)等亦已運(yùn)用“六步鮮米精控技術(shù)”,滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)“新鮮、營(yíng)養(yǎng)，美味”的大米產(chǎn)品的追求。

　　由于有機(jī)食品采用自然生長(zhǎng)的方式種植，相比傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品，其產(chǎn)量較低。此外，在加工、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)雀鱾�(gè)環(huán)節(jié)上，有機(jī)食品比普通食品高很多，其原料生產(chǎn)和加工必須通過(guò)有機(jī)認(rèn)證，并且需要支付認(rèn)證費(fèi)用，因此成本也相對(duì)較高。因此，普通的有機(jī)產(chǎn)品價(jià)格通常較普通種植產(chǎn)品高。所以建議大家在購(gòu)買(mǎi)有機(jī)食品時(shí)，可根據(jù)自己的需求，理性消費(fèi)。

（責(zé)任編輯：華康）