2025年5月23日，在中國紅十字基金會慢病防治賦能基金“口腔健康與營養(yǎng)促進項目”啟動儀式上，中國牙病防治基金會首席發(fā)展咨詢專家、中華口腔醫(yī)學(xué)會口腔預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)委員會副主任委員黃瑞哲教授發(fā)表了《營養(yǎng)與口腔健康》主題演講。

　　黃教授演講中

　　口腔健康與慢性病的關(guān)聯(lián)

　　針對國民健康現(xiàn)狀，黃瑞哲教授強調(diào)：“口腔疾病已成為全球公共衛(wèi)生問題，牙齒缺失、牙周疾病等可以影響全身疾病，如糖尿病和牙周疾病互為因果，口腔疾病會影響心腦血管疾病、消化系統(tǒng)疾病、呼吸系統(tǒng)疾病、認知功能障礙等疾病。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，有部分牙齒缺失的受試者高血壓患病率較牙列完整者高出2.35倍;每增加一顆缺失牙，肺炎死亡率將增加3.1%”。

　　營養(yǎng)對口腔健康影響

　　口腔健康與日常營養(yǎng)攝入密切相關(guān)，黃瑞哲教授指出關(guān)鍵營養(yǎng)素的防御作用：“維生素D可促進鈣吸收，保障牙齒礦化，缺乏會導(dǎo)致牙齒發(fā)育不良，易齲齒;維生素C可維持牙齦組織彈性、預(yù)防牙齦萎縮、保護牙齦細胞免受自由基損傷。”同時警示不良飲食問題：“長期高糖飲食會造成口腔細菌滋生，齲齒風(fēng)險增加;頻繁攝入酸性食物易導(dǎo)致牙齒礦物質(zhì)流失，牙齒敏感”增加齲齒的風(fēng)險。

　　科技賦能與基層實踐

　　我國居民口腔健康知識知曉率不足60%，“體驗式科普”與“場景化教育”成為破局關(guān)鍵。黃瑞哲教授指出，隨著科技進步，“體驗式科普”應(yīng)運而生，通過科技手段、現(xiàn)場體驗開展場景化口腔科普，會讓老百姓體驗到牙是如何“種植”出來的等口腔知識，讓患者從“知道”轉(zhuǎn)變到如何“做到”的。

（責(zé)任編輯：華康）