韓國(guó)泡菜一直被認(rèn)為是健康食物，其特點(diǎn)：酸辣、微甜。

　　制作方法：

　　在超市即可買到正宗的韓國(guó)泡菜，當(dāng)做開胃菜，或是配飯吃均可。還可嘗試不少明星都鐘愛的泡菜豆腐。將150g韓國(guó)泡菜和半塊豆腐涼拌或煮成湯食用，不僅有瘦身美容的功效，還能補(bǔ)充異黃酮、強(qiáng)韌血管。

　　提示：

　　正宗的韓國(guó)泡菜，添加了幫助發(fā)酵的魚介類鹽辛(鹽腌的水生物)，沒有加入任何化學(xué)成分的調(diào)味料、人工色素、酸味料和甘味料，是真正能瘦身的泡菜。韓國(guó)泡菜中大多含有一定量的亞硝酸銨，多吃無(wú)益，1至2次/周，每次一小碟即可。

　　點(diǎn)評(píng)：

　　目前，韓國(guó)泡菜逐漸成為世界上認(rèn)可的健康發(fā)酵食品。韓國(guó)科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，泡菜中不僅含多種維生素、礦物質(zhì)以及人體所必需的十余種氨基酸，還有比較明顯的減肥作用，這一點(diǎn)已在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中獲得證明。

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