心臟病專家并美國心臟病協(xié)會(huì)“降低膽固醇”的活動(dòng)發(fā)言人rogerblumenthal博士說。那么，一個(gè)低密度脂蛋白高且看到豆腐就想吐得人，應(yīng)該怎么辦嗎？

　　“一般而言，改變飲食習(xí)慣可以降低10至20 %膽固醇 。當(dāng)然了，很多情況要考慮的，比如你原來飲食習(xí)慣太壞等。”心臟病專家并美國心臟病協(xié)會(huì)“降低膽固醇”的活動(dòng)發(fā)言人rogerblumenthal博士說。那么，一個(gè)低密度脂蛋白高且看到豆腐就想吐得人，應(yīng)該怎么辦嗎?

　　我們不需要重申，要多吃水果和蔬菜。每個(gè)人都應(yīng)該多食用這些食物。每天吃一份沙拉，少吃一些干酪，熟咸肉丁。理想沙拉配料包括綠色食品，豆類，向日葵種子和橄欖油或芥油調(diào)料。午餐和晚餐的時(shí)候，你應(yīng)該多吃些素菜。吃零食的時(shí)候，選擇吃水果。早上多吃一些谷物類食品。就是這么那么簡單了。

　　即使你吃綠色食品，但是你可以做得更多。這里是三個(gè)最好的降膽固醇的食品。

　　1、大豆

　　研究顯示，每天攝取大豆蛋白約25克，可降低膽固醇。如果你不喜歡丹貝或豆腐，你可以選擇些什么來吃呢?“現(xiàn)在市場上，有很多的大豆含量高的產(chǎn)品。”一位注冊(cè)營養(yǎng)師并兼美國飲食協(xié)會(huì)發(fā)言人jeannie moloo說。超級(jí)市場里，你可以買些大豆 ，豆制堅(jiān)果，豆制冰淇淋和麥片，餅干及大豆蛋白做的署條。

　　2、豆科植物：

　　你甚至可能不知道什么是豆類作物。 “很多人認(rèn)為豆類作物就是蔬菜。”moloo說。豆類是任何種類的豆和小扁豆。每周推薦吃三個(gè)半天杯份豆類作物。你不需要煮，使用罐裝豆類或吃點(diǎn)蛋糕就可以了。要想培養(yǎng)這種飲食習(xí)慣，你可以嘗試民族食譜。舉例來說，印度木豆是一種美味的扁豆菜。每周，多吃一份大米，豆類或豆腐或吃一份肉類食物。撒上一些鷹嘴豆， cannellini或菜豆在你的沙拉或者你也可以多吃些菠菜三明治。這豆類的確是很神奇。

　　3、大自然的海綿　燕麥：

　　“燕麥高含水溶性纖維” moloo說。“想一想看，你就知道可溶性纖維就像海綿一樣，它實(shí)際上可以吸收膽固醇，并將這些膽固醇排出你的體外。”每天3克燕麥纖維能降低膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇。也就是說，你每天應(yīng)該吃一個(gè)半杯煮熟的燕麥。它有沒有必要是快煮或者是慢熟的呢? “即使快煮或即時(shí)燕麥粥，可以提供一個(gè)大量可溶性纖維的。” 所以，如果我們?nèi)錾弦恍┭帑滬熢谔鹛鹑ι夏�，�?huì)怎么樣呢? “這么說吧，如果你想吃零食，一包即食燕麥片，總比糖果要好很多。”亞麻也是很好的，你也可以選擇亞麻。它不僅有可溶性纖維，而且它高含奧米加-3脂肪酸和木脂素-這些元素對(duì)降低膽固醇也很有很效的。每天撒上2或3大湯匙亞麻種子到谷類食品，酸奶或沙拉上。

（責(zé)任編輯：羽昕）