人之所以對(duì)癌癥談之色變，是因?yàn)榘┌Y摧殘了人類的健康。那日常人們要如何防癌呢?日常防癌吃什么食物好呢?

　　隨著人們養(yǎng)生意識(shí)的增強(qiáng)，也開(kāi)始意識(shí)到癌癥的可怕，因此，防癌抗癌成為了重點(diǎn)。健康飲食專家發(fā)現(xiàn)，有一些普通食材就是防癌抗癌飲食。下文具體介紹了這些天然的防癌食物，一起來(lái)看看。

　　香菇

　　蘑菇是一種益健康并具有抗癌作用的食品，其中最突出的是香菇。因?yàn)橄愎蕉嗵悄茉鰪?qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫，有類似于補(bǔ)氣的作用。據(jù)說(shuō)，捷克波希米亞深山里的樵夫由于經(jīng)常吃野香菇，而從不患感冒與癌癥。

　　番茄

　　番茄能保護(hù)細(xì)胞免遭氧化劑侵蝕，可以減緩或阻止乳腺癌、胰腺癌、子宮頸癌等癌變進(jìn)程。番茄紅素能調(diào)節(jié)腫瘤抑制基因，降低腫瘤的發(fā)生率。地中海健康飲食中，番茄醬是每餐必備，當(dāng)?shù)鼐用竦男难�管疾病和腫瘤的發(fā)病率明顯偏低，番茄紅素的作用功不可沒(méi)。

　　猴頭菇

　　猴頭菇已由中國(guó)藥學(xué)界制成猴菇菌片，用于預(yù)防和治療胃癌、食道癌等，有效率為69。3%，顯效率為15%。

　　獼猴桃

　　獼猴桃維生素C含量居水果之冠，每100克獼猴桃含200毫克維C，是名副其實(shí)的“天然維生素C片”，能防癌。另外還含有豐富的具有保護(hù)血管功能的維生素P，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高。

　　蘋果

　　近年研究發(fā)現(xiàn)，蘋果中含的維生素C在體內(nèi)可阻礙致癌物質(zhì)亞硝胺的生成，破壞癌細(xì)胞增生時(shí)產(chǎn)生的某種酶活性，甚至可使已生成的癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化為正常細(xì)胞。

　　苦瓜

　　明代大醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍稱苦瓜為“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜�？喙现械念惪鼘幍鞍啄軐�癌細(xì)胞殺掉�？喙戏N子中含有一種蛋白酶抑制劑，能抑制腫瘤細(xì)胞分泌蛋白酶，從而抑制癌細(xì)胞的侵襲和轉(zhuǎn)移。

　　蜂乳

　　據(jù)近年來(lái)國(guó)內(nèi)外專家的研究報(bào)道，在蜂乳中，新發(fā)現(xiàn)一種特殊的蜂乳酸，具有明顯的防治癌癥效果。

　　地瓜

　　地瓜有強(qiáng)大的防癌功能。最近科技人員在地瓜中發(fā)現(xiàn)了一種去氫表雄酮的物質(zhì)，它能預(yù)防腸癌和乳腺癌的發(fā)生。

　　牛肉

　　美國(guó)威斯康星大學(xué)微生物學(xué)家巴里扎指導(dǎo)的研究小組發(fā)現(xiàn)，牛肉中含有一種能抑制致癌物質(zhì)活動(dòng)的成分，該成分能起到防癌作用。目前，這個(gè)研究小組對(duì)新物質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)及功能正在進(jìn)行深入研究，可望從牛肉中提取出防癌抗癌的新藥。

　　蘿卜

　　蘿卜具抗癌、寬胸、化痰、利尿之功能。蘿卜中含有多種酶，能消除亞硝胺的致癌作用，其中的本質(zhì)素能刺激肌體免疫力，提高巨噬細(xì)胞的活性，增強(qiáng)其吞噬殺滅癌細(xì)胞的能力。蘿卜還可促進(jìn)致癌物的排除。

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