葷素搭配　以素為主

　　動物性食物(包括魚和海鮮、肉類、禽類和蛋類)為主的菜肴不要太多，原則上菜品個數(shù)不超過每人0.5個;而蔬菜及其他菜肴要達到每人1個以上。

　　動物性食物首選白肉

 

　　在動物性食物中，魚和海鮮、禽類通常稱為“白肉”。豬、牛、羊等稱為“紅肉”。從營養(yǎng)和預(yù)防慢性病的角度，主張多吃白肉少吃紅肉。所以，點菜時動物性食物首先要推薦魚和海鮮、雞鴨鵝等禽類。

（責任編輯：嘯天）