由于環(huán)境和食物的污染，導(dǎo)致日常生活中常常有人出現(xiàn)重金屬中毒的現(xiàn)象!在越來(lái)越惡劣的環(huán)境和越來(lái)越不安全的食品中，我們?nèi)绾尾拍鼙苊庵亟饘僦卸灸?首要任務(wù)就是為身體排除重金屬，以下食物可以有效“吃掉”體內(nèi)重金屬，一起來(lái)看看吧。

　　幫助3大器官排除重金屬的食物

　　1.助肝排毒

　　肝臟是重要的解毒器官，各種毒素經(jīng)過(guò)肝臟的一系列化學(xué)反應(yīng)后，變成無(wú)毒或低毒物質(zhì)。我們?cè)谌粘ｏ嬍持锌梢远嗍秤煤�蘿卜、大蒜、葡萄、無(wú)花果等來(lái)幫助肝臟排毒。

　　①胡蘿卜：是有效的排汞食物。含有的大量果膠可以與汞結(jié)合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。每天進(jìn)食一些胡蘿卜，還可以刺激胃腸的血液循環(huán)，改善消化系統(tǒng)，抵抗導(dǎo)致疾病、老化的自由基。

　�、谂Ｄ蹋候�(qū)鉛。其一，牛奶中含有豐富的鈣，而鈣磷比例恰當(dāng)可以降低機(jī)體鉛負(fù)荷。其二，牛奶所含的蛋白質(zhì)能與體內(nèi)的鉛結(jié)合成可溶性化合物，可以促進(jìn)鉛的排泄。

　�、燮咸眩嚎梢詭椭�肝、腸、胃清除體內(nèi)垃圾，還能增加造血機(jī)能。

　�、軣o(wú)花果：含有機(jī)酸和多種酶，可保肝解毒，清熱潤(rùn)腸、助消化，特別是對(duì)SO2、SO3等有毒物質(zhì)有一定抵御作用。

　　2.助腎排毒

　　腎臟是排毒的重要器官，它過(guò)濾血液中的毒素和蛋白質(zhì)分解后產(chǎn)生的廢料，并通過(guò)尿液排出體外。黃瓜、櫻桃等蔬果有助于腎臟排毒。

　�、冱S瓜：黃瓜的利尿作用能清潔尿道，有助于腎臟排出泌尿系統(tǒng)的毒素。含有的葫蘆素、黃瓜酸等還能幫助肺、胃、肝排毒。

　　②櫻桃：櫻桃是很有價(jià)值的天然藥食，有助于腎臟排毒。同時(shí)，它還有溫和通便的作用。

　　3.潤(rùn)腸排毒

　　腸道可以迅速排除毒素，但是如果消化不良，就會(huì)造成毒素停留在腸道，被重新吸收，給健康造成巨大危害。魔芋、黑木耳、海帶、豬血、蘋果、草莓、蜂蜜、糙米等眾多食物都能幫助消化系統(tǒng)排毒。

　�、倌в螅河置�“鬼芋”，在中醫(yī)上稱為“蛇六谷”，是有名的“胃腸清道夫”、“血液凈化劑”，能清除腸壁上的廢物。

　�、诤谀径�：黑木耳含有的植物膠質(zhì)有較強(qiáng)的吸附力，可吸附殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)，清潔血液，經(jīng)常食用還可以有效清除體內(nèi)污染物質(zhì)。

　�、酆�帶：海帶中的褐藻酸能減慢腸道吸收放射性元素鍶的速度，使鍶排出體外，因而具有預(yù)防白血病的作用。此外，海帶對(duì)進(jìn)入體內(nèi)的鎘也有促排作用。

　�、茇i血：豬血中的血漿蛋白被消化液中的酶分解后，產(chǎn)生一種解毒和潤(rùn)腸的物質(zhì)，能與侵入人體內(nèi)的粉塵和金屬微粒反應(yīng)，轉(zhuǎn)化為人體不易吸收的物質(zhì)，直接排出體外，有除塵、清腸、通便的作用。

　�、萏O果：蘋果中的半乳糖荃酸有助于排毒，果膠則能避免食物在腸道內(nèi)腐化。

　�、薏葺�：含有多種有機(jī)酸、果膠和礦物質(zhì)，能清潔腸胃，強(qiáng)固肝臟。

　�、叻涿郏鹤怨啪褪桥哦攫B(yǎng)顏的佳品，含有多種人體所需的氨基酸和維生素。常吃蜂蜜在排出毒素的同時(shí)，對(duì)防治心血管疾病和神經(jīng)衰弱等癥也有一定效果。

　　⑧糙米：是清潔大腸的“管道工”，當(dāng)其通過(guò)腸道時(shí)會(huì)吸掉許多淤積物，最后將其從體內(nèi)排除。

　　排除體內(nèi)重金屬的飲食原則

　　1.益生菌排毒

　　益生菌在重金屬排毒過(guò)程中也起著重要的作用。先吃益生菌和酶讓腸道為排毒做好準(zhǔn)備。

　　食物來(lái)源：

　　①奶酪;②紅酒;③豆豉;④康普茶;⑤開(kāi)心果;⑥味噌;⑦朝鮮泡菜;⑧香蕉、蜂蜜、麥粥。

　　2.含硫的食物

　　硫保護(hù)細(xì)胞免受毒素的影響，也有助于膽汁的形成。

　　食物來(lái)源：

　　豆制品(包括豆腐、豆?jié){、豆腐腦等)。

　　3.含高淀粉的產(chǎn)氣類食物

　　如蘿卜、土豆、紅薯、芋頭、南瓜、板栗等，這些豐富的淀粉、糖類、纖維素，外加吃進(jìn)去的肉食，經(jīng)腸道細(xì)菌充分發(fā)酵之后，會(huì)產(chǎn)生多量的硫化氫、氨氣，如一時(shí)排不出去，蓄積在腸道之中，便會(huì)引起胃腸道脹氣。

　　4.富含纖維的食物

　　纖維有助于排毒，因?yàn)槎舅貢?huì)吸附在纖維上并隨之排出。

　　食物來(lái)源：

　�、俑缓�纖維的糧食類：有大米、小麥、玉米、麥麩、粗加工的谷類、爆米花等。

　�、诟缓�纖維的豆類：有大豆、赤豆、綠豆、蠶豆、青豆等。

　�、鄹缓�纖維的蔬菜類：有青菜、菠菜、油菜、白菜、芹菜、紅薯、山藥、馬鈴薯、蘿卜、西紅柿、黃瓜等。

　�、芨缓�纖維的水果類：有蘋果、犁、桃、杏、棗、柑、橙、香蕉、山楂、楊梅、李子、葡萄、西瓜、無(wú)花果、獼猴桃等。

　　5.含硒的食物

　　我們大多數(shù)人都非常缺乏的營(yíng)養(yǎng)素，可以與砷結(jié)合，使其變?yōu)闊o(wú)毒物質(zhì)，從體內(nèi)排出。維生素E是一種強(qiáng)大的抗氧化劑并能增強(qiáng)硒的作用。巧的是，硒和維生素E協(xié)同工作，可增加谷胱甘肽的產(chǎn)生。

　　食物來(lái)源：①堅(jiān)果(尤其是巴西堅(jiān)果);②葵花籽;③麩(小麥，大米和燕麥)。

　　排除體內(nèi)重金屬的飲食小細(xì)節(jié)

　　1.多飲水：多飲水可以促進(jìn)新陳代謝，縮短糞便在腸道停留的時(shí)間，減少毒素的吸收，溶解水溶性的毒素。最好在每天清晨空腹喝一杯溫開(kāi)水。

　　2.每周吃兩天素食，給腸胃休息的機(jī)會(huì)：因?yàn)檫^(guò)多的油膩或刺激性食物，會(huì)在新陳代謝中產(chǎn)生大量毒素，造成腸胃的巨大負(fù)擔(dān)。

　　3.多吃新鮮和有機(jī)食品：多吃新鮮和有機(jī)食品，少吃加工食品、速食品和清涼飲料，因?yàn)槠渲泻�有較多防腐劑、色素。

　　4.在日常飲食中控制鹽分的攝入：過(guò)多的鹽會(huì)導(dǎo)致閉尿、閉汗，引起體內(nèi)水分堆積。如果你一向口味偏重，可以試試用芹菜等含有天然咸味的蔬菜替代食鹽。

　　5.適當(dāng)補(bǔ)充抗氧化劑：適當(dāng)補(bǔ)充一些維生素C、維生素E等抗氧化劑，以幫助清除體內(nèi)的自由基。

　　6.吃東西不要太快，多咀嚼：這樣能分泌較多唾液，中和各種毒性物質(zhì)，引起良性連鎖反應(yīng)，排出更多毒素。

　　溫馨提醒：重金屬中任何一種都能引起人的頭痛、頭暈、失眠、健忘、神經(jīng)錯(cuò)亂、關(guān)節(jié)疼痛、結(jié)石、癌癥(如肝癌、胃癌、腸癌、膀胱癌、乳腺癌、前列腺癌及烏腳病和畸形兒)等，建議平常注意飲食，不然一旦在體內(nèi)沉淀會(huì)給身體帶來(lái)很多危害。

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