原標題：孕婦能吃腐乳嗎

　　腐乳味道獨特鮮美、質地細滑松軟，是許多人都喜歡吃的菜。那么孕婦可以吃腐乳嗎?腐乳對孕婦以及胎兒有沒有影響呢?為了孕婦和寶寶的健康，孕期生活的各方各面都要特別的小心和注意，下面就隨康網小編一起看看孕婦能不能吃腐乳吧。

　　孕婦可以吃腐乳嗎?

　　先讓專家來給我們介紹一下腐乳的營養(yǎng)價值與成分吧!腐乳富含蛋白質、鈣質、鐵、鋅等營養(yǎng)元素以及人體不能合成的8種必需氨基酸、不飽和脂肪酸，極易被人體吸收。腐乳不但營養(yǎng)價值高，常吃還可以對高血壓、動脈硬化、風濕病等有預防功效。孕婦要盡量少吃腐乳。

　　腐乳對孕婦的不利影響

　　1)腌制食物不利胎兒的健康

　　腐乳是用長滿毛霉的豆腐塊做成的，豆腐塊發(fā)酵后，容易被微生物污染。腐乳是腌制食物，不利胎兒的健康成長與發(fā)育,建議孕婦應該盡量吃新鮮的蔬菜，水果等等，而不是吃腌制食物。

　　2)腐乳含鹽多不利孕婦健康

　　科學證明正常的孕婦每天的攝鹽量以7-10克之間為最佳。如果孕婦多吃含鹽分高的食物，就會加重水腫且升高血壓，甚至引起心力衰竭等疾病。腐乳是用大量的鹽制成的食品，所以建議孕婦不吃或者少吃腐乳。

　　拓展閱讀：腐乳的營養(yǎng)價值

　　腐乳(furu)，性平，味甘。所含成份與豆腐相近。具有開胃消食調中功效。 可用于病后納食不香、小兒食積或疳積腹脹、大便溏薄等。 善用豆腐乳，可以讓料理變化更豐富，滋味更有層次感。除佐餐外，更常用于火鍋、姜母鴨、羊肉爐、面線、面包等沾醬及肉品加工等用途。

　　腐乳通常除了作為美味可口的佐餐小菜外，在烹飪中還可以作為調味料，做出多種美味可口的佳肴。如腐乳蒸臘肉、腐乳蒸雞蛋、腐乳燉鯉魚、腐乳燉豆腐、腐乳糟大腸等。例如味美香鮮的腐乳肉，其做法是將整塊肉的肉皮在火上烤黃，放到水里刮去燒焦部分。在砂鍋中將肉煮到半酥時取出，用刀在皮上深深地劃下去，使之成為若干小塊但不要切開。用幾塊紅豆腐乳，多放點鹵汁壓碎加一些黃酒調勻涂在肉上，再放入砂鍋里加蔥姜和原來煮肉的湯，用小火慢慢燒爛后加入冰糖，待汁變稠濃就可以了。此肉肥而不膩，香味撲鼻，令人食欲大增。

　　腐乳中鋅和維生素B族的含量很豐富，常吃不僅可以補充維生素B12，還能預防老年性癡呆。腐乳的蛋白質是豆腐的2倍，且極易消化吸收，所以被稱之為東方奶酪。

　　腐乳富含植物蛋白質，經過發(fā)酵后，蛋白質分解為各種氨基酸，可直接消化吸收。又產生了酵母等物質，故能健脾養(yǎng)胃，增進食欲，幫助消化。

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