一到臘八節(jié),家家戶戶都要煮臘八粥,這已成為一種習俗流傳至今。今年的臘八節(jié)也快來了。那么，臘八節(jié)孕媽媽該怎么喝臘八粥才營養(yǎng)呢?

　　“過了臘八就是年”，周日就是臘八節(jié)，孕媽咪們準備好紅紅火火過大年，迎接入年開門紅了嗎?陣陣冷風飄襲而來，想要靠一款健康美食抵御嚴寒，怎能不想到熱騰騰的粥?所以喝一碗臘八粥，暖身暖胃和下雪天更配哦!

　　臘八粥對于孕媽咪來說，也是“食療”佳品，有和胃、補脾、養(yǎng)心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用，調(diào)理營養(yǎng)，易于吸收。如今超市里有配好了的臘八粥原料，但您也可根據(jù)自己的飲食習慣以及身體狀況選擇臘八粥的配料，熬出的臘八粥會更符合自己的口味。

　　一、臘八節(jié)，怎可少了臘八粥

　　■ 香甜紅棗臘八粥

　　原料：大米1把、小米1把、花生1把、黑米1把、燕麥米1把、糯米1把、赤小豆1把、紅棗(干)10顆。(孕婦不放薏米哦)

　　做法：1、紅豆提前泡發(fā)。2、泡好的紅豆最先入鍋，清水一次加夠。3、一個半小時后，加入花生和燕麥米繼續(xù)煮。4、又一個小時后，加入洗干凈的小米、大米、黑米和糯米。5、半個小時后，將10顆小紅棗扔進去。6、最后十分鐘時，加入紅糖或冰糖，煮至糖融化即可。

　　■ 咸味豬肉臘八粥

　　原料：小米、玉米、黃豆、綠豆、紅豆各2湯匙;配料：碎豬肉約100克(“臘”同“肉”，怎可少了肉歡)，蓮子、栗子數(shù)粒，鹽少許。

　　做法：1、先把各種豆類在冷水里浸30分鐘，濾干。2、蓮子去心，栗子去皮。3、水燒滾，先將豆類放入煮約15分鐘，再放入其他材料，水再滾后用慢火煮約45分鐘即成。

　　二、孕媽咪的臘八粥營養(yǎng)經(jīng)

　　·臘八粥雖名為臘八粥，但一年四季皆適合使用，特別是寒意十足的冬天，是很好的御寒食物。并且臘八粥雖好，但不應該頓頓食用，一天不應超過1餐。

　　·如果孕期經(jīng)常睡不好，可在粥里加點龍眼肉、酸棗仁將會起到很好的養(yǎng)心安神的作用;

　　·想要胎寶寶聰明強健，臘八粥中的核桃不妨多吃，核桃仁具有補腎納氣、益智健腦、強筋壯骨的作用;

　　·對于正處在妊娠反應階段的孕媽咪來說，粥要煮久煮軟，又有利于應對孕吐，增加吸收。如赤小豆，薏米熟的較慢可先煮，也可以使用高壓鍋，營養(yǎng)素也會保留的更好。

　　·有妊娠期糖尿病的孕媽咪，不妨在臘八粥里多添加一些蕎麥、燕麥，可在胃內(nèi)形成黏稠物質(zhì)，延緩葡萄糖的吸收。并且喝臘八粥最好不要放糖，如果想吃甜食，可以放些甜菊糖、木糖醇甜味劑。

　　三、孕期多喝粥和下雪天更配哦

　　■ 香菇雞肉粥

　　做法：香菇10克，雞肉50克，豬肚200克，大米100克，姜絲適量。將香菇泡發(fā)后切成絲，雞肉、豬肚洗干凈后切成絲，和大米一起加適量的水煮沸后，加入姜絲和適量的胡椒粉，熬煮成軟爛的粥，加鹽、雞精調(diào)味。

　　功效：豬肚有健脾胃、補虛損的功效，雞肉有滋補養(yǎng)身的作用，準孕婦和產(chǎn)婦可經(jīng)常食用這款雞肉粥，增加食欲和強身健體。

　　■ 糯米粥

　　做法：糯米100克，水800克。糯米揀去雜物，淘洗干凈。鍋置火上，放水燒開，放入糯米，攪開，再燒開后，滾煮5分鐘左右，用小火熬約40-50分鐘，至糯米軟爛，湯汁變稠，即可食用。

　　功效：此粥具有止嘔作用，適于有妊娠反應的孕婦食用。

　　■ 大棗粥

　　做法：大棗10枚、粳米100克、冰糖汁適量。將粳米、大棗淘洗干凈，放入鋁鍋內(nèi)，加水適量先用武火燒開，后移文火上煎熬至爛成粥，再加入冰糖汁，攪拌均勻，盛碗內(nèi)。

　　功效：孕期貧血可以適當吃棗，補血作用相當不錯，對胎兒和孕婦都非常好。煮粥常食，防治妊娠貧血有一定作用。

　　冬季孕婦飲食要當心 需注意六大禁忌

　　一忌：火鍋

　　據(jù)有關(guān)部門檢驗測定，弓形蟲的感染率羊為61.4%，豬為20.6%，牛為13.2%，鵝為35%，而狗尤為驚人，達70%以上。

　　弓形蟲的幼蟲往往藏匿在這類受感染動物的肌肉細胞中，肉眼是無法看到的。冬季，人們在吃火鍋時，習慣把鮮嫩的肉片放到煮開的湯料中，稍稍一燙即進食。這樣短暫的加熱并不能殺死寄生在肉片細胞內(nèi)的弓形蟲幼蟲，進食后，幼蟲可在腸道中穿過腸壁，隨血液擴散至全身。

　　孕婦受感染時多無明顯不適或僅有類似感冒的癥狀，但幼蟲可通過胎盤傳染給胎兒。情況嚴重者，可發(fā)生流產(chǎn)、死胎或影響胎兒腦的發(fā)育而發(fā)生小頭、大頭(腦積水)或無腦兒等畸形。為此，有關(guān)專家告誡，為了使胎兒健康發(fā)育，冬季孕婦忌吃火鍋，偶爾食用時，一定要將肉片燉熟煮透。

　　二忌：水煮食物

　　隨著天氣涼爽起來，人們的食欲也越來越好，一些辛辣的水煮食物又在人們的餐桌上紅火起來，這樣的飲食結(jié)構(gòu)，也讓很多人吃得痛快卻排得痛苦。

　　這些食物很容易使人“上火”，體內(nèi)產(chǎn)生實熱，而這種腸胃的急熱就會帶來便秘問題，這種便秘中醫(yī)上成為“實秘”。一般來說，實秘病程比較短，表現(xiàn)為短期的便秘發(fā)作，人同時會有口臭、目赤、舌苔厚膩、腹中脹痛以及容易煩躁、生氣的情況�！疤撁亍眲t屬于一種長期的便秘。

　　患者一般還表現(xiàn)為面色蒼白、身體乏力、排便無力，甚至幾天不排便。而且大便不一定很干燥，未必呈現(xiàn)干結(jié)狀。此外，人體陰血不足也會導致陰虛便秘，患者往往還表現(xiàn)出排便時間長、大便呈球狀、手腳心發(fā)熱以及耳鳴、頭暈、煩躁等問題，如孕婦在分娩后陰血受傷就容易發(fā)生陰虛便秘。

　　虛秘和實秘的藥物使用是不同的。實秘一般是短期發(fā)作的便秘，可以暫時使用一些開塞露以及口服的瀉藥;而虛秘由于是長期慢性疾病，則不宜濫用瀉藥，否則會形成藥物依賴，對身體也有害。但虛秘和實秘往往不好區(qū)分，因此患者便秘后最好先到醫(yī)院就診，明確病情后再對癥下藥。

　　三忌：生冷食物

　　冬季是凍梨、凍柿子上市的時節(jié)，準媽媽們可千萬不能“貪嘴”。大量的生冷食品突然進入消化道，冷熱溫差較大，可能導致血管痙攣引起腹痛腹瀉甚至誘發(fā)流產(chǎn)、早產(chǎn)。

　　孕婦在懷孕期，胃腸對冷的刺激非常敏感。多吃冷飲能使胃腸血管突然收縮，胃液分泌減少，消化功能降低，從而引起食欲不振、消化不良、腹瀉，甚至引起胃部痙攣，出現(xiàn)劇烈腹痛現(xiàn)象。

　　孕婦的鼻、咽、氣管等呼吸道粘膜往往充血并伴有水腫，如果大量貪食冷飲，充血的血管突然收縮，血液減少，可致局部抵抗力降低，使?jié)摲�在咽喉、氣管、鼻腔、口腔里的細菌與病毒乘機而人，引起嗓子痛啞、咳嗽、頭痛等。嚴重時能引起上呼吸道感染或誘發(fā)扁桃體炎。

　　有人發(fā)現(xiàn)，胎兒對冷的刺激也極敏感，當孕婦喝冷飲時，胎兒會在子宮內(nèi)躁動不安，胎動變得頻繁。因此，孕婦吃冷飲一定要有所節(jié)制。

　　當吃下冰冷的飲品，會覺得肚子怪怪的時候，其實并不是因為冷飲或冰品造成宮縮，而是食品溫度低，吃進肚子造成胃腸不適。有研究顯示，當孕婦的手觸碰冰塊時， 子宮的血管會收縮，相對胎兒的血液循環(huán)就會不好，影響其成長。因此，孕婦應該少吃冰淇淋、棒冰這些食品，至于冷飲，只要放在室溫，溫度超過攝氏10℃以上即可。

　　四忌：蘆薈

　　資料顯示，懷孕中的婦女若飲用蘆薈汁，會導致骨盆出血，甚至造成流產(chǎn)。對于生產(chǎn)后的女性，蘆薈的成分混入乳汁，會刺激孩子，引起下痢。蘆薈本身就含有一定的毒素，中毒劑量為9-15克。大家一般可能會在食用后8-12小時內(nèi)出現(xiàn)惡心、嘔吐、劇烈腹痛、腹瀉、出血性胃炎等中毒反應。

　　五忌：黑木耳

　　黑木耳學名桑耳，雖然因其有滋養(yǎng)益胃的作用而很受孕產(chǎn)婦的歡迎，但同時其又具有活血化瘀之功，不利于胚胎的穩(wěn)固和生長，故忌食。

　　六忌：杏子及杏仁

　　杏子味酸性大熱，且有滑胎作用。由于妊娠胎氣胎熱較重，故產(chǎn)前一般應吃清淡食物，而杏子的熱性及其滑胎特性，為孕婦之大忌。杏仁中含有劇毒物質(zhì)氫氰酸，能使胎兒窒息死亡，小兒食用7～ 10個杏仁即能致死。為避免其毒性物質(zhì)透過胎盤屏障影響胎兒孕婦禁食杏仁。

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