節(jié)—飲食節(jié)制，葷素搭配，素食為主 目前在我們生活的自然環(huán)境中，存在著與飲食有關的三大常見致癌物，即亞硝胺類化合物、3-4苯并芘及黃曲霉毒素。市場上常見的腌制臘肉、臘腸、咸魚、酸菜，尤其是在未腌透的酸菜和咸菜中，含有大量的亞硝胺類化合物，這些化合物最易于誘發(fā)胃腸道癌瘤；煙熏和燒烤的牛、羊肉，燒烤的香腸，炭火烤的羊肉串，因烤制的溫度較高，其中的有機物受熱分解后而聚合成致癌作用很強的3-4苯并芘。在煙草中也含有3-4苯并芘；每天吸煙20支，連續(xù)吸煙20年以上者，其發(fā)生肺癌的機會要比不吸煙者高20倍。霉變的大米、小米、高粱米、玉米、花生、豆類及豆制品等貯存不當，會遭受黃曲霉菌污染，這種真菌產(chǎn)生的黃曲霉毒素則是肝癌等的重要致病因素。 因此我們提倡：

　　●不吃或少吃腌制食品，尤其是未腌透的酸菜。

　　●不吃或盡量少吃燒烤食品。

　　●不吃發(fā)霉糧食，盡量不吃或少吃陳舊飯菜。

　　●主食宜米面搭配，多吃五谷雜糧，如小米、玉米、高粱米、黃豆、豌豆、綠豆、花生等。

　　●宜多吃各類新鮮蔬菜和水果，且蔬菜炒前需泡洗，以盡量除去農(nóng)藥。大蒜、大蔥、洋蔥、胡蘿卜、西紅柿、綠菜花、苦瓜、南瓜、圓白菜、辣椒、生姜、菜苔、豆制品等都具有較強的防癌作用，不妨多吃。

　　●進食低糖、低鹽、低脂肪和高鈣、高鐵、高蛋白的食物，預防肥胖、高脂血癥及心腦血管疾病、糖尿病等的發(fā)生。注意保持正常體重。

　　●養(yǎng)成良好的飲食習慣，不偏食及暴飲暴食，飲食有節(jié)，定時進餐。餐后漱口刷牙，講究口腔衛(wèi)生。

　　●適當服用一些保健食品如枸杞子、西洋參、冬蟲夏草、靈芝、紅棗、薏米、蓮子、核桃、蜂蜜、蜂王漿等。 律—生活規(guī)律，起居有序，動靜結(jié)合 某市一項調(diào)查結(jié)果顯示，因癌瘤死亡的人中，35歲至55歲的中年人占46。9%，其中近70%是因肝癌而死亡。醫(yī)學專家分析，其原因多是由于生活不規(guī)律、工作壓力大、不注意身體鍛煉，經(jīng)常飲酒、大量吸煙、大吃大喝、晚不睡、早不起等生活不規(guī)律所致。預防癌癥增強體質(zhì)，一定要養(yǎng)成良好的生活習慣，早睡早起，不熬夜，不睡懶覺，不吸煙，不喝酒或少飲酒，講究衛(wèi)生，勤洗澡，看電視時距離電視機不宜太近（2米以外最好）。家庭裝修時要注意選擇環(huán)保材料，以免發(fā)生慢性中毒。搞好家庭及環(huán)境衛(wèi)生，房前庭后種植花草可美化環(huán)境清潔空氣，做到不懶散也不過于勞累，動靜結(jié)合。

　　除此之外，早期發(fā)現(xiàn)癌癥也是防癌抗癌的關鍵。中老年人應每年進行一次健康體格檢查，如果發(fā)現(xiàn)可疑的癌前病變，如不明原因的身體消瘦，食欲減退，萎縮性胃炎、胸悶、背沉，進食后在食管內(nèi)有停滯感或哽噎感，大便潛血，胃息肉，直腸息肉，鼻塞，鼻涕中帶血絲，咯血，痰中帶血絲，絕經(jīng)期后不規(guī)則的陰道流血，中年以后乳腺腫塊，無痛性血尿，口腔白斑，外陰白斑等，應盡早到腫瘤�？漆t(yī)院找有經(jīng)驗的專科醫(yī)生進一步診斷和治療。 只要做到以上這些，癌癥是可以預防、治愈的，進而打破癌癥＝死亡的神話。

（責任編輯：嘯天）