按照國際標準，人的壽命為100～175歲。這是科學家根據(jù)細胞學、胚胎學、遺傳工程學、神經(jīng)學、基因?qū)W等學說研究出的成果而規(guī)定的，為什么大部分人沒有達到這個標準呢，最主要的一個原因就是無知，不重視保健。中老年人要健康長壽，每天必須堅持做到十四個“一”

　　一瓶開水　即一暖瓶白開水。就是說一個健康的人，每天要喝7-8杯水。有些人身上無光澤，過早衰老，是與身上缺水分不開的。成年人身體65%-70%是水分，肝、大腦、皮膚含75%-80%的水，骨骼含水20%，血液含水90%。研究表明，白開水中含有大量的鈣、鎂等元素，對人的身體大有益處，特別是有防治心血管疾病的作用。這七八杯水怎么分配?最好是早晚各飲一杯半到兩杯，剩余的在上下午、飯前飯后飲。為何要強調(diào)早晚飲呢?因為，早上喝水可清洗腸道、補充夜間失去的水分、降低心血管疾病的發(fā)生。晚上喝水能稀釋血液，保證一夜之間血液不黏稠，減少腦血栓、腦梗塞疾病的發(fā)生。有的專家還強調(diào)指出：每天中老年人的四杯水必喝，即清晨一杯、浴前一杯、睡前一杯，比年輕人多喝一杯。

　　一盅醋　醋的主要作用是：解毒、殺菌、活血、解除疲勞。每日三餐中食用點醋，可以延緩血管硬化的發(fā)生。

　　一口香　油香油可以防治許多中老年疾病。因為香油里含有維生素A，含有豐富的不飽和脂肪酸，其功能：(1)祛熱、解毒、通便生肌。(2)降血脂、軟化血管、防治動脈粥樣硬化。(3)對高血壓、冠心病、腎病有防治和改善的作用。

　　一個洋蔥　洋蔥作為蔬菜已有5000年的歷史。在歐美，它被譽為蔬菜皇后。據(jù)測定，每百克洋蔥含鈣、磷、鐵、維生素C分別是40、50、2、8毫克。還含有胡蘿卜素、維生素B、尼克酸、蒜素、櫟皮黃素、谷胱甘肽、硫化硒、前列腺素A、黃尿丁酸、二烯丙基、二硫化物及硫氨基酸。其中，蒜素、櫟皮黃素、谷胱甘肽、硫化硒等，有防癌抗癌的功能，前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，降低人體外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，對抗體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)，具有降低血壓和預(yù)防血栓形成的作用，黃尿丁酸具有降低血糖作用;二烯丙基、二硫化物及硫氨基酸，具有抗血管硬化及降低血脂的奇異功能。最新研究發(fā)現(xiàn)，吃洋蔥可減輕眼睛的玻璃體混濁，改善視力，醋泡洋蔥可降血脂、血糖�？傊�，常食洋蔥，能防癌抗癌、降低血脂、改變血糖、穩(wěn)定血壓、凈化血液、減低血管脆性，并對人體動脈血管有很好的保護作用。

　　一只茄子　茄子含有豐富的維生素A、B、C、D、P、蛋白質(zhì)和鈣，特別是外皮，含量更高，是必須要吃的蔬菜。它有突出的三大作用：(1)防止發(fā)炎物質(zhì)增長。(2)預(yù)防動脈硬化和心肌梗死。(3)抑制腫瘤形成。常吃茄子，能有效地防治腦血栓、高血壓、動脈硬化、高膽固醇、癌癥、便血、痔瘡和老年斑等。它所含的維生素P能增強細胞粘著力，同時可以調(diào)節(jié)神經(jīng)，增加腎上腺分泌，令人心情愉悅。它還含有一種元素叫龍葵素，能抑制腸癌、胃癌的發(fā)生、需要提醒的是，茄子性涼，婦女經(jīng)期前后及脾胃虛寒者不宜多吃。

　　一段魚　日本人長壽居世界首位，與吃魚有關(guān)。有材料說，他們每年人均吃魚100多公斤，超過大米的消耗量。魚含有豐富的人體所需要的核酸。核酸是一種對人體有利的元素，它能使細胞新生。不僅如此，魚還含有FPA，能使血液變清，流通更暢，防止中風、心肌梗死、老年癡呆。德國心臟病專家研究顯示，平均每天吃魚30-50克(最好是肥一點的海魚)，可有效降低心臟發(fā)病的危險。專家還指出，魚油中的Omega-3脂肪酸可以讓人的身體分泌出更多能夠帶來快樂情緒的血清素。

　　一個西紅柿　現(xiàn)代醫(yī)學檢測，西紅柿在水果蔬菜中是維生素C、維生素P和尼克酸含量最高的一種。除還含有大量的胡蘿卜素、番茄紅素、鈣、磷、鐵、谷胱甘肽、蘋果酸、番茄堿、核黃素、抗壞血酸、檸檬酸等。它的主要作用是：(1)抗衰老，使人年輕，延年益壽。(2)降低惡性腫瘤的發(fā)病率。研究表明，每天吃一個西紅柿，男性前列腺癌減少45%，女性不得子宮癌、卵巢癌。(3)清胃健脾。(4)降膽固醇。(5)降血脂。(6)防治壞血病。(7)抗炎抗感染。(8)減肥。在這里必須提醒的是，西紅柿不能與黃瓜同食，同食會破坡西紅柿中的維生素，黃瓜中的分解酶和維生素C也會遭到破壞。

　　一碗紫菜湯　紫菜被人們視為珍貴海味之一，素有“長壽菜”之稱。每100克干紫菜含蛋白質(zhì)25-30克，與大豆相當，含有大量的氨基酸、維生素A和C、鈣、鐵、鈉、鉀、鎂、鋅、磷、碘等。紫菜的功能：防衰老、貧血、防治動脈硬化、咽喉炎、甲狀腺腫大、淋巴結(jié)核、胃潰瘍、肺膿腫、便秘、痰臭、腳氣、高血壓、陽痿，婦女更年期綜合征，能利尿、排毒、補腎、降低膽固醇等。

（責任編輯：嘯天）